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Ensalada de escarola, pollo y granada
Ingredientes
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1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
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4 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (salpimentados y en tiras)
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300 g de escarola troceada
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2 endibias cortadas en rodajas finas
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150 g de queso emmental cortado en dados pequeños
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150 g granos de granada (aprox. 2 granadas)
Vinagreta
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150 g de aceite de oliva virgen extra
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50 g de vinagre
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1 cucharadita de sal
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½ cucharadita de mostaza de Dijon
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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