Name: Curry madrás - Subcontinente indio
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 cucharaditas de semillas de cilantro; 2 cucharaditas de comino en grano; 1 cucharadita de semillas de mostaza negra; 1 palo de canela (cortado en 3-4 trozos); 1 cucharadita de semillas de cardamomo; 1 cucharadita de semillas de fenogreco; 1 cucharadita de pimienta negra en grano; 3 cucharaditas de cúrcuma molida; 2 cucharaditas de jengibre en polvo; 2 chiles rojos secos (sin pedúnculo ni semillas)