Fatayer con queso y menta

Masa

• 250 g de leche entera
• 80 g de aceite de oliva
• 15 g de levadura prensada fresca
  o bien 1 ½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada instantánea (6 g)
• 350 g de harina de fuerza
• 15 g de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Relleno

• 10 g de menta fresca (solo las hojas)
• 50 g de queso manchego
• 75 g de queso cremoso
• 1 ½ cucharaditas de semillas de sésamo negro

Para preparar los fatayer

• harina de fuerza para espolvorear