Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico

3.9 215 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredientes

1 scalogno (30 g circa) a metà
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
700 g di acqua
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
1 cucchiaino colmo di sale
20 g di burro a pezzi
30 g di aceto balsamico

20 g di glassa di aceto balsamico
60 g di Parmigiano reggiano in scaglie

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 12.7 g

Calorías 1957 kJ / 467 kcal

Grasa 16.7 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 71.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ogni giorno un colore 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Zuppa di farro alla contadina

50 λεπτ.

Risotto brie e asparagi

30 λεπτ.

Risotto asparagi e fragole

35 λεπτ.

Vellutata di patate e robiola

45 λεπτ.

Risotto finocchi e zafferano

30 λεπτ.

Risotto alle fragole e peperoncino

40 λεπτ.

Finocchi gratinati alla crescenza e taleggio

55 λεπτ.

Risotto funghi e mirtilli

35 λεπτ.

Cous cous dell'orto

30 λεπτ.

Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola

35 λεπτ.

Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano

45 λεπτ.

Frittata con verdure

35 λεπτ.