Ir al contenido principal Buscar
Mediterranean capsicums

Mediterranean capsicums
4.0 14 valoraciones
Prep. 20min
Total 2h
6 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

  • freekeh
    130 g
  • filtered water plus extra for soaking
    500 g
  • cherry tomatoes cut into halves
    250 g
  • pickled capers
    30 g
  • pine nuts
    50 g
  • walnuts
    50 g
  • extra virgin olive oil plus extra for greasing
    1 tbsp
  • nutritional yeast (see Tips)
    3 tsp
  • dried thyme
    ¼ tsp
  • zucchini cut into pieces (2-3 cm)
    1
  • garlic cloves
    2
  • spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
    2
  • fresh basil leaves only
    2 sprigs
  • capsicums (any colour), cut into halves and deseeded
    3
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • salt to season
  • ground black pepper to season

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 13.4 g
Calorías 1623 kJ / 386.4 kcal
Grasa 21.9 g
Fibra 9.6 g
Carbohidratos 33 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plant to Plate 120 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Root vegetables with hazelnut pangrattato

4.0(7)

40 Min

Fennel, freekeh and orange salad

3.8(8)

2 Std. 25 Min

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

3.8(5)

1 Std.

Savoury stuffed pumpkin

3.1(20)

1 Std. 25 Min

Jewelled quinoa salad

4.6(12)

1 Std. 35 Min

Thai tofu and sweet potato cakes

3.6(40)

30 Min

Raw pineapple and turmeric cake

3.2(6)

5 Std. 20 Min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

3.3(15)

55 Min

Navajo fry bread with tomato bean salsa

4.3(20)

35 Min

Fennel, asparagus and camembert salad

4.0(3)

30 Min

Ricotta patties with chilli lime corn

4.5(26)

1 Std. 20 Min

Coriander pesto pizza

4.3(21)

1 Std. 30 Min