Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

Pizza alsaciana de calabaza y gorgonzola (Flammkuchen)

4.1 17 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

2 unidades

Ingredientes

Masa

de harina
280 g
de aceite
30 g
de agua templada
140 g
de sal
¼ cucharadita
aceite (para engrasar)

Crema de gorgonzola

de queso gorgonzola
250 g
de crème fraîche
200 g
de dados de beicon
150 g
de pimienta molida
2 pellizcos

Montaje y horneado

harina (para espolvorear)
de calabaza (con o sin piel) cortada en láminas de 1 cm
300 g
de nueces peladas troceadas a mano
60 g

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 1950 kcal / 8154 kJ

Proteína 63 g

Grasa 138 g

Carbohidratos 114.2 g

Fibra 10.2 g

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