Pizza de verduras asadas
TM31 TM5 TM6

Pizza de verduras asadas

Ingredientes

Masa

  • 450 g de harina de fuerza
  • 75 g de harina integral de trigo
  • 270 g de agua templada
  • 15 g de azúcar
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 2 cucharaditas de sal

Cobertura

  • 1 berenjena grande en cuartos (aprox. 360 g)
  • 2 cebollas rojas cortadas por la mitad
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde cortado por la mitad (aprox. 180 g)
  • 1 pimiento rojo cortado por la mitad (aprox. 180 g)
  • 2 - 3 chorritos de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 300 g de queso gouda en dados de 2-3 cm

Terminación

  • harina
  • 2 cucharada aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 2 cucharadas alcaparra en salmuera (opcional)

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
7389 kJ / 1766 kcal
Proteína
79 g
Carbohidratos
219 g
Grasa
66 g

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