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Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento
Ingredientes
Salmorejo casero
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350 - 400 g de tomates pera bien maduros
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1 diente de ajo
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100 g de miga de pan blanco
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100 g de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
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25 g de vinagre de jerez
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1 cucharadita de sal
Montaje de la ensalada
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4 - 6 pimientos rojos asados en conserva en tiras de 1 cm (aprox. 120 g)
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1 lata de ventresca de atún en aceite (aprox. 120 g)
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1 aguacate cortado en láminas
Inf. nutricional por 1 ración
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