Arroz con bacalao, espinacas y judías rojas

Arroz con bacalao, espinacas y judías rojas

4.1 31 valoraciones

Prep. 10min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

150 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
100 g de tomate troceado en conserva
50 g de pimiento rojo
30 g de aceite de oliva
900 g de caldo de pescado
2 cucharaditas de sal

1 pastilla de caldo de pescado
250 g de arroz de grano largo
300 g de hojas de espinaca frescas
500 g de lomos de bacalao desalado (en su punto de sal)
400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 292 kcal / 1222 kJ

Proteína 21.13 g

Grasa 6.49 g

Carbohidratos 37.34 g

Fibra 4.94 g

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