Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

4.6 18 valoraciones

Prep. 35min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Vinaigrette

Pinienkerne
20 g
getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten)
20 g
weißer Portwein
5 EL
Fenchelknolle in Stücken, Fenchelgrün zum Garnieren beiseite gelegt
½
rote Zwiebel klein (50 g), halbiert
1
glatte Petersilie abgezupft
6 Stängel
Basilikum abgezupft
6 Stängel
Weißweinessig
5 EL
Olivenöl
6 EL
Zitronenschale Bio
½ TL
Schnittlauch in Röllchen
1 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer
4 Prisen

Püree und Fertigstellung

Wasser
600 g
Kartoffeln in Stücken
700 g
Safran
1 Dose
Salz und etwas mehr zum Würzen
4 Prisen
Seehechtfilets (à 200 g)
4
Olivenöl
8 EL
Butter
10 g
Knoblauchzehe angedrückt
1
Thymian
4 Zweige

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 40 g

Calorías 3012 kJ / 718 kcal

Grasa 45 g

Carbohidratos 31 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

45min

Fisch mit Olivenbröselkruste

1h 5min

Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren

1h

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45min

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1h

Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce

45min

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

45min

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

35min

Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse

1h

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

13h 30min

Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise

1h 10min