Pudin de bacalao
TM5 TM31 TM6

Pudin de bacalao

4.1 (13 valoraciones )

Ingredientes

Pudin

  • 350 g de leche
  • 60 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear el molde)
  • 15 g de mantequilla (y algo más para engrasar el molde)
  • 3 - 4 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 500 g de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos pequeños (ver sugerencia)
  • 1000 g de agua
  • 250 g de patata en dados pequeños
  • 4 huevos

Salsa

  • 80 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de zanahoria
  • 20 g de aceite de oliva
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1455 kJ / 348.2 kcal
Proteína
25.1 g
Carbohidratos
21.7 g
Grasa
17.9 g
Fibra
2.6 g

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