Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.3 74 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h 30min

4 Stück

Ingredientes

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Hauptteig

Wasser kalt
220 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
360 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
40 g
frische Hefe
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Stück

Proteína 14 g

Calorías 1846 kJ / 457 kcal

Grasa 2 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 91 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brot backen 70 Recetas
Alemania

Ofenduft & Krustenglück 12 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Baguettes Rustica

15 Std.

Ciabatta

17 Std.

Erdäpfelpolster

14 Std. 40 Min

Baguettes

15 Std.

Weißbrot

15 Std.

Bauernbrot

16 Std. 15 Min

Apfel-Weizensauerteig

48 Std. 20 Min

Brot Venezia

17 Std. 10 Min

Rustikale Brote, gefüllt

23 Std.

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 Std. 40 Min

Oberländer

14 Std. 30 Min

Wachauer Laberl

15 Std. 20 Min