Rustikale Brote, gefüllt

Rustikale Brote, gefüllt

4.6 48 valoración

Prep. 30min

Total 23h

2 Stück

Ingredientes

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt
250 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Füllung und Fertigstellung

Hartkäse (z.B. Bergkäse), in Stücken
50 g
Oliven entsteint, halbiert
30 g
Walnusshälften grob gehackt
50 g
Wasser zum Bearbeiten

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Stück

Proteína 38 g

Calorías 4891 kJ / 1201 kcal

Grasa 28 g

Fibra 11 g

Carbohidratos 185 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Brot backen 70 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Schweizer Rustico

25h 20min

Baguettes parisiennes

15h 30min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20h 10min

Bauernbrot

16h 15min

Apfel-Weizensauerteig

48h 20min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15h 40min

Brot Venezia

17h 10min

Vinschgerl

14h

Speck-Käse-Stangerl

14h 45min

Gewürzbrot

16h 30min

Wachauer Laberl

15h 20min

Erdäpfelpolster

14h 40min