Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bisque de homard au paprika
Prep. 25min
Total 1h 20min
4 portions
Ingredientes
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1 carapace de homard (900 g env.)
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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70 g de cognac
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120 g de vin blanc sec
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150 g d'oignons coupés en deux
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200 g de carottes coupées en morceaux
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2 gousses d'ail
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1 bouquet garni
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850 g de fumet de poisson
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1 c. à soupe rase de paprika
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1 gousse de vanille fendue
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1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
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2 pincées de piment en poudre
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du sel
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du poivre moulu
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25 g de fécule de maïs (Maïzena) délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
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120 g de crème liquide entière
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
260 kcal /
1082 kJ
Proteína
4 g
Grasa
22 g
Carbohidratos
16 g
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