Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa
TM31 TM5 TM6

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

Ingredientes

Galletas de nata

  • 3 láminas de masa filo
  • 60 g de nata (35% de grasa)
  • 60 g de azúcar moreno

Cremoso de chocolate blanco

  • 3 hojas de gelatina
  • 300 g de chocolate blanco en trozos
  • 130 g de leche
  • 170 g de nata
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de semillas de cardamomo molidas
  • 20 g de ron dorado

Gelatina de frambuesa

  • 3 hojas de gelatina
  • 70 - 100 g de frambuesas frescas
  • 100 g de agua
  • 200 g de mermelada de frambuesas

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
587.9 kJ / 140.7 kcal
Proteína
2.2 g
Carbohidratos
16.8 g
Grasa
7.1 g

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