Bizcocho con mermelada de cerezas (sin huevo)

Bizcocho

• 1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
• 150 g de harina de repostería
• 110 g de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato
• ½ cucharadita de levadura química en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 30 g de maicena
• 100 g de aceite de girasol
• 140 g de leche de avena
• 80 g de zumo de limón

Mermelada de cerezas

• 300 g de cerezas deshuesadas
• 10 g de zumo de limón
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de pectina de manzana (8 g), p. ej. Vahiné®