Tarta de limón y merengue
TM6 TM5 TM31

Tarta de limón y merengue

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Ingredientes

Masa sablé

  • 100 g de azúcar
  • 200 g de mantequilla fría en trozos pequeños (y algo más para engrasar)
  • 370 g de harina de repostería
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
    o bien 1 cucharadita de azúcar vainillado

Crema de limón

  • 100 g de azúcar
  • 8 - 10 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 120 g de zumo de limón
  • 65 g de mantequilla
  • 6 huevos

Merengue

  • 4 claras de huevo
  • ¼ cucharadita de cremor tártaro (opcional)
  • 150 g de azúcar glas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2761 kJ / 661 kcal
Proteína
12.18 g
Carbohidratos
78.33 g
Grasa
32.94 g
Fibra
1.68 g

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