Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Crema de calabaza y membrillo
Prep. 10min
Total 30min
8 raciones
Ingredientes
-
1 diente de ajo
-
1 chile fresco (guindilla) sin semillas
-
4 tiras de piel de limón (opcional) (solo la parte amarilla)
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80 g de puerro (solo la parte blanca) en trozos de 3 cm
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80 g de apio en trozos de 3 cm
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250 g de membrillo crudo (pelado y sin semillas) en trozos de 3 cm
-
20 g de vino de Jerez seco
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20 g de aceite de oliva
-
500 g de pulpa de calabaza en trozos de 4 cm
-
750 g de caldo de verduras750 g de caldo de pollo
-
150 g de nata (y un poco más para servir)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
perejil fresco (opcional) picado para servir
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
97.9 kcal /
409.1 kJ
Proteína
1.6 g
Grasa
7.2 g
Carbohidratos
6.7 g
Fibra
4 g
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