Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

Œufs mollets en robe de noix

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Œufs mollets à la dijonnaise

Œufs basse température, artichauts et girolles

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

Conchiglioni farcis, mont-d'or et champignons

Ravioles sauce au foie gras

Œuf cocotte aux champignons et oignons

Œufs cocotte à la florentine