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Espárragos, huevos poché y rabanitos
Ingredientes
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500 g de agua
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30 espárragos verdes
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aceite de oliva (para pincelar)
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6 huevos
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6 pellizcos de sal
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6 pellizcos de pimienta molida
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6 - 8 rabanitos
Salsa
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6 ramitas de cebollino fresco picado
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2 ramitas de menta fresca (solo las hojas picadas)
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10 g de zumo de limón
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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1 - 2 pellizcos de sal
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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