Rinderragout mit Bohnen

Name: Rinderragout mit Bohnen
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 g Ingwer, frisch; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote, frisch; 15 g Koriander; 20 g Sesamöl; 40 g Sojasauce; 500 g Rindfleisch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Basmati-Reis; 1220 g Wasser; 250 g grüne Bohnen; 1 rote Paprika; 20 g Tomatenmark; 10 g Speisestärke; ½ TL Salz

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 50min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

25 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote, frisch klein, entkernt
15 g Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
20 g Sesamöl
40 g Sojasauce
500 g Rindfleisch mager, zum Kurzbraten (z.B. Rücken oder Hüfte), in flachen Streifen (2 x 6 x 1 cm)

1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Basmati-Reis
1220 g Wasser
250 g grüne Bohnen
1 rote Paprika in Streifen (ca. 1 x 6 cm), ca. 120 g
20 g Tomatenmark
10 g Speisestärke
½ TL Salz

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 463 kcal / 1942 kJ
Proteína: 35 g
Grasa: 14 g
Carbohidratos: 47 g
Fibra: 3.4 g