![Maltagliati in crema di carote e speck Maltagliati in crema di carote e speck](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/92B9C1F4-D87C-4250-BA3A-C425E00000E9/Derivates/13f114b2-0823-4298-a4a8-3f7287247a90.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Maltagliati
- 250 g di farina tipo 00 + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
- 3 uova
Crema carote e speck
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 40 g di scalogno
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di speck a listarelle (0,5 x 3 cm)
- 500 g di carote a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 250 g di acqua
- 100 g di panna da cucina
Terminare la preparazione
- foglie di salvia fresca q.b.
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2879 kJ / 688 kcal
- Proteína
- 28.2 g
- Carbohidratos
- 63.3 g
- Grasa
- 35.8 g
- Fibra
- 5.6 g
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