Okonomiyaki (tortitas japonesas)

Okonomiyaki (tortitas japonesas)

4.7 32 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h

4 unidades

Ingredientes

Salsa okonomiyaki

30 g de azúcar
30 g de salsa de ostras
60 g de kétchup
40 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Okonomiyaki

200 g de repollo blanco en trozos

200 g de col china, en trozos
250 g de patata en trozos
120 g de harina
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de azúcar
¼ de cucharadita de polvo de hornear
120 g de caldo dashi

120 g de caldo de ave
4 huevos
2 cucharaditas de jengibre encurtido en láminas
1 chorrito de aceite para engrasar
4 lonchas de beicon en mitades

Montaje y presentación

100 g de mayonesa japonesa
2 cucharadas de copos de bonito deshidratado (katsuobushi)
2 de cebolletas rectas tiernas cortadas en rodajas finas
2 cucharaditas de jengibre encurtido en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 27 g

Calorías 2728.2 kJ / 652.8 kcal

Grasa 31.6 g

Fibra 4.8 g

Carbohidratos 66.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Japón 18 Recetas
España

También podría gustarte...

Pepinos con algas wakame (Sunomono)

40min

Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)

45min

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

45min

Rollitos de jade (rollitos vegetales)

25min

Bento tonkatsu (cerdo empanado)

1h

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

1h 10min

Nems de langostinos con emulsión de piña

25min

Huevos Benedict

30min

Pato Pekín - China

1h 30min

Misoshiru (sopa de miso)

40min

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

40min

Tzatziki (dip de yogur y pepino)

10h 5min