Okonomiyaki (tortitas japonesas)

Okonomiyaki (tortitas japonesas)

4.7 32 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h

4 unidades

Ingredientes

Salsa okonomiyaki

30 g de azúcar
30 g de salsa de ostras
60 g de kétchup
40 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire)

Okonomiyaki

200 g de repollo blanco en trozos

200 g de col china, en trozos
250 g de patata en trozos
120 g de harina
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de azúcar
¼ de cucharadita de polvo de hornear
120 g de caldo dashi

120 g de caldo de ave
4 huevos
2 cucharaditas de jengibre encurtido en láminas
1 chorrito de aceite para engrasar
4 lonchas de beicon en mitades

Montaje y presentación

100 g de mayonesa japonesa
2 cucharadas de copos de bonito deshidratado (katsuobushi)
2 cebolleta tierna cortadas en rodajas finas
2 cucharaditas de jengibre encurtido en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 27 g

Calorías 2728.2 kJ / 652.8 kcal

Grasa 31.6 g

Fibra 4.8 g

Carbohidratos 66.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Japón es más que sushi 18 Recetas
España

También podría gustarte...

Dumplings chinos de repollo y carne de cerdo

1h 35min

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

45min

Sopa de ternera (Pho bo) - Vietnam

45min

Tarta de hojaldre y cordero - Líbano

1h

Sopa picante de coco y langostinos

30min

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

50min

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

1h 45min

Samosas vegetarianas

1h 45min

Bento tonkatsu (cerdo empanado)

1h

Naan indio

1h 40min

Sopa de fideos japoneses

1h 15min

Bao buns de cerdo

2h