Sopa harira de pollo

Name: Sopa harira de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 10 ramas de cilantro fresco; 150 g de poro; 120 g de apio; 100 g de zanahoria; 30 g de aceite de oliva; 2 cditas de comino en polvo; 1 ½ - 2 cditas de semillas de cilantro molidas; 2 cditas de canela en polvo; 2 cditas de cúrcuma en polvo; 2 - 3 cdas de pasta harissa; 500 g de agua; 800 g de jitomate triturado, enlatado; 85 g de lentejas verdes; 2 cditas de concentrado de caldo de pollo; 1 cda de azúcar morena, pulvierizada; 10 g de jugo de limón verde; 4 muslos de pollo, sin hueso y sin piel; 8 rebanadas de pan de caja blanco; aceite de oliva; 200 g de yogur natural

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h

Raciones 4 porciones

Ingredientes

10 ramas de cilantro fresco cortados en trozos
150 g de poro cortado en trozos
120 g de apio cortado en trozos
100 g de zanahoria cortada en trozos
30 g de aceite de oliva
2 cditas de comino en polvo
1 ½ - 2 cditas de semillas de cilantro molidas al gusto
2 cditas de canela en polvo
2 cditas de cúrcuma en polvo
2 - 3 cdas de pasta harissa al gusto
500 g de agua
800 g de jitomate triturado, enlatado
85 g de lentejas verdes
2 cditas de concentrado de caldo de pollo
o bien 2 cubos de caldo de pollo
1 cda de azúcar morena, pulvierizada
10 g de jugo de limón verde
4 muslos de pollo, sin hueso y sin piel (approx. 400 g), cortados en cubos de 2 cm
o bien 400 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos de 2 cm
8 rebanadas de pan de caja blanco
aceite de oliva para decorar
200 g de yogur natural

Inf. nutricional: por 1 porción
Calorías: 424 kcal / 1777 kJ
Proteína: 39 g
Grasa: 7 g
Carbohidratos: 46 g
Fibra: 9 g