Pizza vegetariana
TM6

Pizza vegetariana

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Ingredientes

Masa de pizza

  • 220 g de agua, temperatura ambiente
  • 1 cdita de azúcar
  • 20 g de levadura fresca, en trozos
    o bien 2 cdita de levadura seca instantánea,(8 g)
  • 400 g de harina de trigo
  • 30 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdita de sal
  • aceite de oliva, para engrasar

Recubrimiento y horneado

  • 100 g de pimiento amarillo, cortado en cuartos, sin semillas ni membranas
  • 100 g de pimiento rojo, cortado en cuartos, sin semillas ni membranas
  • 80 g de champiñón blanco fresco enteros, sin el tallo (aprox. 5-6 champiñones)
  • 120 g de cebolla morada pelada, cortada por la mitad verticalmente (1 cebolla pequeña)
  • 100 g de calabacita, aproximadamente media calabacita, sin pelar, lavado y sin el extremo.
  • 200 g de queso mozzarella, rallado
    o bien 200 g de queso rallado para la pizza (ver consejo)
  • 200 g de jitomate triturado, enlatado
  • 2 - 3 pizca de sal, al gusto
  • 2 - 3 pizca de pimienta negra molida, al gusto

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
2731.4 kJ / 652.8 kcal
Proteína
25.3 g
Carbohidratos
89.7 g
Grasa
21.5 g
Grasas saturadas
9.3 g
Fibra
6.4 g
Sodio
1043.6 mg

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