Ensalada fresca con aderezo de pepino

Aderezo de pepino

• 250 g de aceite
• 1 diente de ajo, pelado
• 1 huevo
• 1 pieza de limón verde, solamente el jugo
• 3 cdas de vinagre de vino blanco
• 1 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
• 1 cda de mostaza
• 1 cditas de sal fina
• 1 pizca de orégano seco
• 180 g de pepino, pelado y sin semillas
• 35 g de vinagre de vino blanco o de vino tinto

Ensalada fresca

• 1 de lechuga francesa, o la que más le guste
• 1 naranja, mandarina o toronja
• 50 g de queso, el que prefiera, cortado en cubos pequeños o desmoronado
• 1 manzana ácida, o pera cortada en cubos pequeños