Pollo con ensalada templada de patata

Pollo con ensalada templada de patata

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Prep. 25min

Total 55min

4 raciones

Ingredientes

80 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de pimentón dulce
4 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 ½ cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de cayena molida
1 cucharadita rasa de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita de perejil seco
800 g de carne de pechuga de pollo sin piel cortada en rodajas (2 cm)
500 g de agua
650 g de patatas en dados (2 cm)
3 cucharaditas de vinagre de vino
1 cucharadita de azúcar (opcional)
1 cucharadita de albahaca seca
200 g de tomates cherry en mitades
60 - 80 g de hojas de rúcola

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 52 g

Calorías 1978 kJ / 473 kcal

Grasa 14 g

Fibra 3.6 g

Carbohidratos 30 g

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