Lotte à l'andouille

Lotte à l'andouille

3.3 4 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

d'eau
500 g
feuilles de laurier déshydratées
2
clous de girofle
2
de pommes de terre détaillées en dés (1,5 cm env.)
600 g
d'épinards frais
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
70 g
d'échalotes coupées en deux
60 g
de beurre demi-sel
20 g
de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
1000 g
d'andouille émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
150 g
de cidre brut
250 g
250 g cidre doux
de fécule de maïs
1 c. à soupe

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 361 kcal / 1524 kJ

Proteína 39.3 g

Grasa 13.2 g

Carbohidratos 19.8 g

Fibra 3.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Balade bretonne 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Osso-buco de lotte

Osso-buco de lotte

45min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

35min

Matelote de poisson au Riesling

Matelote de poisson au Riesling

13h

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

Velouté de cocos de Paimpol aux moules

1h

Craquelins garnis de brouillade aux crevettes

Craquelins garnis de brouillade aux crevettes

25min

Brochette de lapin, pomme et pruneau

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1h

Cassolettes de saint-jacques

Cassolettes de saint-jacques

30min

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1h 10min

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

40min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Lotte et crevettes à l'américaine

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min