Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 500 g d'eau
- 2 feuilles de laurier déshydratées
- 2 clous de girofle
- 600 g de pommes de terre détaillées en dés (1,5 cm env.)
- 300 g d'épinards frais
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 60 g d'échalotes coupées en deux
- 20 g de beurre demi-sel
- 1000 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (6 filets)
- 150 g d'andouille émincées en rondelles (dont 6 pour la décoration)
-
250
g de cidre brut
o bien 250 g cidre doux - 1 c. à soupe de fécule de maïs
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 361 kcal / 1524 kJ
- Proteína
- 39.3 g
- Grasa
- 13.2 g
- Carbohidratos
- 19.8 g
- Fibra
- 3.2 g
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