Cerdo con chilacayotes en pipián
TM31 TM5 TM6

Cerdo con chilacayotes en pipián

4.7 (36 valoraciones )

Ingredientes

  • 600 g de chilacayote, en cubos
  • 30 g de chile ancho, desvenado y sin smillas
  • 500 g de jitomate, en cuartos
  • 100 g de cebolla, en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de ajonjolí
  • 50 g de pepitas de calabaza
  • 30 g cacahuates tostados salados
  • 50 g de aceite de oliva
  • 500 g de agua
  • 500 g de carne de cerdo limpia, en cubos
  • 2 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
1999 kJ / 476 kcal
Proteína
22 g
Carbohidratos
13 g
Grasa
38 g
Fibra
3 g

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