Algas wakame en tempura - Japón

Algas wakame en tempura - Japón

5.0 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Salsa para tempura al jengibre

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
150 g salsa de soja
50 g de mirin
10 g de vinagre de arroz
50 g de caldo de pescado

50 g de agua
1 pellizco de chile seco desmenuzado

Tempura de algas wakame

10 - 15 g de alga wakame deshidratada
500 g de aceite para freír
12 cubitos de hielo para el baño María frío
120 g de harina de trigo
35 g de maicena
1 yema de huevo
200 g de agua muy fría
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de polvo de hornear
½ cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.5 g

Calorías 1265 kJ / 302 kcal

Grasa 17.1 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 30.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)

55min

Guacamole

10min

Pesto

10min

Fideos soba con salsa picante (sin gluten)

40min

Ensalada de fideos soba - Japón

45min

Lassi salado - India

5min

Siete especias japonesas (Shichimi togarashi)

45min

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

5min

Pasta de curry verde

30min

Sopa agridulce de langostinos (Tom Yum Goong) - Tailandia

25min

Pita vegetariana israelí (sabich)

40min

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1h