Chilacayotes rellenos con pipián

Chilacayotes rellenos con pipián

5.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 1h 25min

8 piezas

Ingredientes

Relleno

600 g de agua
8 chilacayotes
20 g de aceite
60 g de cebolla
90 g de chile poblano desvenado, sin semillas y en trozos.
2 cditas de sal gruesa
7 hojas de epazote
½ diente de ajo
150 g de champiñones
150 g de elote sólo los granos
100 g de requesón

Pipián

120 g de queso cotija en trozo
10 g de chile guajillo sin semillas
20 g de cebolla
1 diente de ajo
1 tortilla de maíz
5 g de ajonjolí blanco tostado
160 g de jitomate en cuartos
150 g de pasta de pipián
100 g de caldo de verduras

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 11 g

Calorías 1428 kJ / 340 kcal

Grasa 20 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 35 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Quesadillas de flor de calabaza y queso

30min

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

50min

Bolitas de plátano macho

40min

Taquitos de huitlacoche

25min

Tlacoyitos de haba

1h 40min

Mole de olla vegetariano

1h

Mole de olla vegano

45min

Enchiladas poblanas veganas

40min

Hongos al pastor

20min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Pancita de hongos

1h