Pavo en mole de frutas secas

Pavo en mole de frutas secas

4.7 17 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h

8 porciones

Ingredientes

Coccíon del pavo

1000 g de pechuga de pavo, sin piel
½ cditas de sal
1 pizca de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1500 g de agua
150 g de cebolla
3 dientes de ajo
100 g de apio

Mole

150 g de fruta deshidratada, mezclada (durazno, dátil, ciruela pasa, etc)
400 g de jitomate previamente asado
3 dientes de ajo previamente asados
100 g de cebolla previamente asada
30 g de ajonjolí tostado
30 g de almendras peladas tostadas
¼ cdita de pimienta negra entera
1 de rama de canela
2 de clavos de olor
3 chiles anchos desvenados y previamente asados
3 chiles pasilla desvenados y previamente asados
2 chiles guajillo desvenados y previamente asados
1000 g de agua
180 g de chocolate oaxaqueño en trozos
2 cdas de sal gruesa

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 24 g

Calorías 1631 kJ / 388 kcal

Grasa 22 g

Carbohidratos 22 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

COCINA MEXICANA SALUDABLE 60 Recetas
México

Compartiendo la Navidad 8 Recetas
México

También podría gustarte...

Linguini con surimi y berros

25min

Filete de pescado con costra de café

30min

Setas con mole verde

40min

Pechugas rellenas de manzana y brie

45min

Envueltos de pollo con pesto de jitomate deshidratado

50min

Res con chile estilo tailandés

30min

Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

6h

Baguette de pollo

30min

Sopa de manzana con queso azul y chipotle

30min

Jitomates rellenos de atún, calabacita y menta

30min

Pescado con mole blanco

45min

Sopa de pera y papa

30min