Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce
TM6 TM5

Meeresfrüchte mit Weinschaumsauce
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Ingredientes

  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 5 Stängel Petersilie und etwas mehr zum Garnieren
  • 30 g Butter
  • 150 g Weißwein
  • 100 g Wasser
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 20 g Speisestärke
  • 60 g Crème fraîche
    o bien 60 g Sahne
  • 200 g Jakobsmuscheln (ohne Rogen)
  • 150 g Miesmuscheln, frisch, gesäubert, ohne Schale
  • 100 g Garnelen, roh, geschält
Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
1020 kJ / 244 kcal
Proteína
15 g
Carbohidratos
11 g
Grasa
13 g

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