Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos

3.4 12 valoraciones

Prep. 25min

Total 35min

2 raciones

Ingredientes

1 berenjena (aprox. 200 g)
2 pellizcos de sal
6 - 8 langostinos crudos sin pelar (aprox. 150 g)
150 g de agua
6 - 8 mejillones frescos limpios (aprox. 150 g)
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ bolsa de hojas baby de ensalada variada (aprox. 50 g)
8 tomates cherry en mitades
1 pepino mini en rodajas
10 g de vinagre de vino blanco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 20.96 g

Calorías 1838 kJ / 440 kcal

Grasa 36.5 g

Fibra 3.26 g

Carbohidratos 6.46 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ligeras para dos 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Brochetas picantes de pavo

1 godz.

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30 min

Fresón, papaya y kiwi con crema de requesón

10 min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 godz. 30 min

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

30 min

Brazo de bacalao

1 godz. 30 min

Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro

1 godz. 20 min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1 godz.

Ataditos de solomillo ibérico con salsa de frambuesas

40 min

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3 godz. 30 min

Cuna de cordero rellena

1 godz. 40 min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 min