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Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos
Prep. 25min
Total 35min
2 raciones
Ingredientes
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1 berenjena (aprox. 200 g)
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2 pellizcos de sal
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6 - 8 langostinos crudos sin pelar (aprox. 150 g)
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150 g de agua
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6 - 8 mejillones frescos limpios (aprox. 150 g)
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70 g de aceite de oliva virgen extra
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½ bolsa de hojas baby de ensalada variada (aprox. 50 g)
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8 tomates cherry en mitades
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1 pepino mini en rodajas
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10 g de vinagre de vino blanco
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
440 kcal /
1838 kJ
Proteína
20.96 g
Grasa
36.5 g
Carbohidratos
6.46 g
Fibra
3.26 g
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