Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

4.5 228 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h
4 portions

Ingredientes

  • d'échalotes coupées en deux
    100 g
  • de vinaigre de vin blanc
    20 g
  • d'eau
    300 g
  • de vin blanc
    100 g
  • de carottes coupées en biseaux
    300 g
  • de pommes de terre grenaille, coupées en deux
    300 g
  • de saumon frais détaillé en 4 morceaux
    350 g
  • de dos de cabillaud détaillé en 4 morceaux
    350 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de brocoli détaillé en bouquets
    200 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    10 g
  • de beurre demi-sel très froid et coupé en morceaux
    250 g

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 763 kcal / 3168 kJ
Proteína 30.8 g
Grasa 60.8 g
Carbohidratos 21.5 g
Fibra 5.3 g

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