Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

4.7 249 valoración

Prep. 15min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

500 g de vin rouge bourgogne de préférence
20 g de beurre
1 c. à soupe bombée de farine
150 g de lardons fumés
80 g d'oignons grelot
200 g de champignons frais (calibre bouton)
1 cube de bouillon de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
20 g d'huile de colza
4 œufs
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de croûtons
5 brins de ciboulette, séchée et ciselée

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 16.5 g

Calorías 2335 kJ / 562.2 kcal

Grasa 33.5 g

Fibra 2.8 g

Carbohidratos 24.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2h 30min

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

35min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1h 15min

Rillettes de porc et de canard

Rillettes de porc et de canard

7h

Quenelles nature sauce nantua

Quenelles nature sauce nantua

3h 40min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2h 45min

Œufs de caille en meurette

Œufs de caille en meurette

55min

Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min

Œufs mollets à la dijonnaise

Œufs mollets à la dijonnaise

25min