Sauce béarnaise
TM31 TM5 TM6

Sauce béarnaise

4.7 (115 valoraciones )

Ingredientes

  • 2 c. à soupe d'estragon frais
  • 50 g d'échalotes
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 jaunes d'œufs
  • 125 g de beurre, coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 branches de cerfeuil frais, coupées en tronçons

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
775 kJ / 188 kcal
Proteína
2 g
Carbohidratos
0 g
Grasa
19 g
Fibra
1 g

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