Menú: Crema de verduras - Pollo con salsa suprema
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Menú: Crema de verduras - Pollo con salsa suprema

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Ingredientes

  • 1 zanahoria pelada (70-80 g)
  • 1 calabacín (aprox. 200 g)
  • 70 g de cebolla
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 50 g de puerro (la parte blanca)
  • 15 g de aceite de oliva virgen extra
  • 15 g de apio
  • 30 g de nabo
  • 300 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
  • 150 g de patatas cortadas en trozos
  • 2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (cortados en tiras)
  • 2 pellizco de sal
  • 2 pellizco de pimienta negra molida
  • aceite de oliva virgen extra para regar
  • 10 g de mantequilla
  • 30 g de nata
  • 1 - 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1702 kJ / 407 kcal
Proteína
31.1 g
Carbohidratos
21.29 g
Grasa
21.98 g
Fibra
5.14 g

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