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Menú: Crema de verduras - Pollo con salsa suprema para dos
Ingredientes
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1 zanahoria pelada (70-80 g)
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1 calabacín (aprox. 200 g)
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70 g de cebolla
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1 diente de ajo pequeño
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50 g de puerro (la parte blanca)
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15 g de aceite de oliva virgen extra
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15 g de apio
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30 g de nabo
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300 g de agua
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½ pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
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150 g de patatas cortadas en trozos
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2 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (cortados en tiras)
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2 pellizco de sal
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2 pellizco de pimienta negra molida
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aceite de oliva virgen extra para regar
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10 g de mantequilla
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30 g de nata
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1 - 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
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1 cucharadita de perejil fresco picado
Inf. nutricional por 1 ración
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