Pechuga de pollo en adobo y salsa de cebolla

• 500 g de pechuga de pollo sin piel (en trozos de 3x3 cm)

Adobo

• 1 cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de orégano seco
• 1 diente de ajo
• 1 ramillete de perejil fresco (sólo las hojas)
• 50 g de vino blanco
• 25 g de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta blanca molida
• 50 g de agua

Salsa

• 100 g de cebolla
• 100 g de puerro
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 50 g de salsa de tomate