Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

Name: Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 60 g de pan duro; 120 g de leche; 1 chalota; 1 diente de ajo; 600 g de carne picada de ternera; 1 huevo; 2 cucharaditas de sal; ½ cucharadita de pimienta molida; ½ cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de mostaza; 1 chorrito de aceite de oliva; 1200 g de agua; 250 g de arroz de grano largo; 600 g de pimientos; 40 g de mantequilla; 40 g de harina; 1 pastilla de caldo; 2 cucharaditas de curry en polvo; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 pellizco de azúcar; 10 g de zumo de limón; 50 g de nata; 50 g de leche