Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux aux fruits confits
Prep. 20min
Total 2h
18 pièces
Ingredientes
La pâte à choux
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150 g d'eau
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80 g de beurre doux coupé en morceaux
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1 pincée de sel
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10 g de sucre en poudre
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120 g de farine de blé
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3 œufs moyens (53-63 g)
La garniture
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1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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80 g de sucre en poudre
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3 œufs
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1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
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250 g de lait
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25 g de fécule de maïs
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35 g de beurre doux à température ambiante
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200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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30 - 40 g de Grand Marnier® à ajuster en fonction des goûts
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75 g de fruits confits variés, en petits morceaux
-
30 g de sucre glace maison
Inf. nutricional por 1 pièce
Calorías
197 kcal /
821 kJ
Proteína
3.9 g
Grasa
12.1 g
Carbohidratos
17.4 g
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