Piccole parmigiane filanti al vapore

Piccole parmigiane filanti al vapore

4.6 87 valoraciones
Prep. 30min
Total 2h 35min
8 porzioni

Ingredientes

Spurgare le melanzane
  • 500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
  • 2 cucchiai di sale grosso
Composizione Parmigiana
  • 200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di cipolla bianca a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di pomodori pelati
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 pizzichi di pepe nero in polvere
  • 13 foglie di basilico fresco lavate
Terminare la preparazione
  • 500 g di acqua

Inf. nutricional por 1 porzione

Calorías 218 kcal / 912 kJ
Proteína 14 g
Grasa 16 g
Carbohidratos 4.9 g
Fibra 2.3 g

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