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Piccole parmigiane filanti al vapore
Prep. 30min
Total 2h 35min
8 porzioni
Ingredientes
Spurgare le melanzane
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500 g di melanzane a fettine tonde con la buccia (0,5 -0,7 cm)
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2 cucchiai di sale grosso
Composizione Parmigiana
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200 g di scamorza a pezzi (2-3 cm)
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150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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60 g di cipolla bianca a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva
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500 g di pomodori pelati
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1 cucchiaino di zucchero
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2 pizzichi di pepe nero in polvere
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13 foglie di basilico fresco lavate
Terminare la preparazione
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500 g di acqua
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
218 kcal /
912 kJ
Proteína
14 g
Grasa
16 g
Carbohidratos
4.9 g
Fibra
2.3 g
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