Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

Feuilleté de saint-jacques au chou vert

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

Opérette de fruits de mer

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

Sole, topinambours et épices

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Ris de veau aux oignons nouveaux

Cabillaud au soja et au gingembre

Langoustines au basilic