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Sabor a bosque

Setas, frutos rojos, carne de caza y una buena mesa… Todos los sabores del bosque reunidos en una sola colección para llenar los días de otoño de sabores intensos y naturales.
Castañas cocidas

Castañas cocidas

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2h 30min
Castañas en Varoma

Castañas en Varoma

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3h
Pudin de castañas

Pudin de castañas

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3h 15min
Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

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30min
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

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1h
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki

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1h
Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

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3h
Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

Guiso de cigalitas, setas y garbanzos

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45min
Vinagreta de frutos secos

Vinagreta de frutos secos

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5min
Pan de castañas

Pan de castañas

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4h
Tarta de castaña

Tarta de castaña

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3h 15min
Magdalenas de castañas y chocolate

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1h 15min
Panna cotta de arándanos

Panna cotta de arándanos

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6h 20min
Macarrones con salsa de setas

Macarrones con salsa de setas

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20min
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

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1h