Ryż z kimchi i jajkiem w stylu koreańskim

Name: Ryż z kimchi i jajkiem w stylu koreańskim
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 - 2 ząbki czosnku; 50 g oleju sezamowego; 230 g kimchi; 750 - 780 g wody; 380 g ryżu parboiled; 75 g kukurydzy, konserwowej; ¾ - 1 łyżeczka soli; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 150 g marchewki; 150 g fasoli edamame, mrożonej; 150 g grzybów shiitake, świeżych; 2 - 3 łyżki oleju; 6 jajek; 1 ½ płata wodorostów nori; 3 łyżki ziaren sezamu, prażonych

4.0 1 valoración

Prep. 25min

Total 55min

6 porcji

Ingredientes

1 - 2 ząbki czosnku
50 g oleju sezamowego

50 g oliwy z oliwek
230 g kimchi (patrz wskazówka)
750 - 780 g wody (do uzyskania łącznie 825 g płynu)
380 g ryżu parboiled
75 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
¾ - 1 łyżeczka soli (patrz wskazówka)
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 ½ kostki bulionu grzybowego (na 0,5 l), pokruszonej
150 g marchewki pokrojonej w ok. 0,5 cm plastry
150 g fasoli edamame, mrożonej lub świeżej

150 g zielonego groszku, mrożonego, lub świeżego
150 g grzybów shiitake, świeżych pokrojonych w ok. 0,5 cm plastry

150 g pieczarek, pokrojonych w ok. 0,5 cm plastry
2 - 3 łyżki oleju
6 jajek
1 ½ płata wodorostów nori pokruszonego lub pokrojonego w paski (3 x 0,5 cm), do dekoracji
3 łyżki ziaren sezamu, prażonych