Risotto con scarola, patate e crescenza

Risotto con scarola, patate e crescenza

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Prep. 15min

Total 40min

6 porzioni

Ingredientes

45 g di scalogno a metà
75 g di burro
150 g di scarola a listarelle
480 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
75 g di vino bianco
940 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
150 g di patata pelata e a cubetti (1 cm)
120 g di cubetti di pancetta dolce (1 cm)
120 g di crescenza a pezzi
45 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 16 g

Calorías 2230 kJ / 533 kcal

Grasa 23 g

Carbohidratos 70 g

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