Floating islands

Floating islands

4.0 6 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

8 portions

Ingredientes

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (opcional) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 107 mg

Proteína 8.8 g

Calorías 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Grasa 17.1 g

Fibra 0.4 g

Grasas saturadas 8.8 g

Carbohidratos 26.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

French cuisine: Desserts 20 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

2 Std. 25 Min

Cherry and peach loaf

1 Std. 55 Min

Panettone

34 Std. 25 Min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2 Std. 20 Min

Spiced Polish Christmas cake

99 Std. 30 Min

Raspberry cloud

12 Std. 5 Min

Vanilla mascarpone parfait

2 Std. 40 Min

Artisan potato bread

2 Std. 5 Min

Pâtè with Riesling

3 Std.

Banana bread with chai crème fraîche

1 Std. 35 Min

Stone fruit galettes

50 Min

Sourdough potato bread

5 Std.