![Caribbean carrot cake Caribbean carrot cake](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2AAFB48A-D7DD-46EA-B466-56265D310936/Derivates/8AE6F698-C3B3-4554-9F3D-8B241326F88A.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Cake
- 100 g grapeseed oil, plus extra for greasing
- 300 g carrots, cut into pieces
- 3 eggs
- 1 tsp natural vanilla extract
- 100 g dark brown sugar
- 220 g plain flour
- 2 tsp bicarbonate of soda
- 1 tsp baking powder
- 2 tsp ground cinnamon
- 2 tsp ground ginger
- 1 tsp ground nutmeg
- 1 tsp ground cardamom
- 1 pinch salt
- 275 g canned pineapple pieces, drained
- 80 g desiccated coconut, plus extra for decorating
- 100 g walnuts or pecan nuts, cut into halves, plus extra for decorating
Cream cheese frosting
- 250 g cream cheese, cut into pieces
- 180 g butter, cut into pieces
- 230 g pure icing sugar
- 1 tsp natural vanilla extract
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 856.4 kJ / 203.9 kcal
- Proteína
- 3.6 g
- Carbohidratos
- 16.3 g
- Grasa
- 13.6 g
- Grasas saturadas
- 4 g
- Fibra
- 2.4 g
- Sodio
- 171 mg
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