Estufado de peixe com especiarias

Estufado de peixe com especiarias

1.0 1 valoración

Prep. 40min

Total 2h

6 doses

Ingredientes

Molho

azeite
90 g
pimento vermelho assado
130 g
alho
2 dentes de
malagueta vermelha
1
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
240 g
filamentos de açafrão
3 - 5
água
250 g
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Harissa

sementes de cominhos
30 g
sementes de coentros
20 g
pimento vermelho assado
150 g
malaguetas vermelhas s/ sementes
2
alho
2 dentes de
sal
1 c. chá de

Estufado

sementes de funcho
2 c. chá de
sementes de coentros
2 c. chá de
sementes de cominhos
2 c. chá de
alho
1 dente de
malagueta vermelha
1
cebola cortada em pedaços
110 g
talo de aipo cortado em pedaços
140 g
filamentos de açafrão
2 - 3
azeite
50 g
flor de sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
água
600 g
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
tomate em pedaços
360 g
bolbo de aipo cortado em lâminas
200 g
coentros só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
10 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas grossas
300 g
lombo de peixe de textura firme, cortado em pedaços de 5 cm
400 g
mexilhão fresco e limpo
250 g
limão só o sumo
1
Pão torrado q.b. p/ servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 1043.8 mg

Proteína 25.2 g

Calorías 2074.2 kJ / 495.7 kcal

Grasa 28 g

Fibra 8.5 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 40.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby® na Rota das Descobertas 65 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Arroz de peru

Arroz de peru

4h 50min

Esparguete tricolor com pescada e ricota

Esparguete tricolor com pescada e ricota

35min

Carne guisada com grão & Pera com crumble de amêndoa

Carne guisada com grão & Pera com crumble de amêndoa

1h 20min

Coelho estufado com esparguete

Coelho estufado com esparguete

9h

Caril de frango

Caril de frango

55min

Penne guisado com frango & sopa de tomate e grão

Penne guisado com frango & sopa de tomate e grão

1h 10min

Almôndegas de borrego com molho de iogurte e arroz

Almôndegas de borrego com molho de iogurte e arroz

40min

Borrego à moda de Alpiarça

Borrego à moda de Alpiarça

25h

Coelho com feijoca e arroz

Coelho com feijoca e arroz

1h 10min

Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

1h

Vitela guisada com massa

Vitela guisada com massa

9h 20min

Arroz de peixe

Arroz de peixe

55min