Estufado de peixe com especiarias

Estufado de peixe com especiarias

1.0 1 valoración

Prep. 40min

Total 2h

6 doses

Ingredientes

Molho

azeite
90 g
pimento vermelho assado
130 g
alho
2 dentes de
malagueta vermelha
1
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
240 g
filamentos de açafrão
3 - 5
água
250 g
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Harissa

sementes de cominhos
30 g
sementes de coentros
20 g
pimento vermelho assado
150 g
malaguetas vermelhas s/ sementes
2
alho
2 dentes de
sal
1 c. chá de

Estufado

sementes de funcho
2 c. chá de
sementes de coentros
2 c. chá de
sementes de cominhos
2 c. chá de
alho
1 dente de
malagueta vermelha
1
cebola cortada em pedaços
110 g
talo de aipo cortado em pedaços
140 g
filamentos de açafrão
2 - 3
azeite
50 g
flor de sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
água
600 g
caldo de galinha caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de galinha
tomate em pedaços
360 g
bolbo de aipo cortado em lâminas
200 g
coentros só as folhas, mais q.b. p/ polvilhar
10 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em rodelas grossas
300 g
lombo de peixe de textura firme, cortado em pedaços de 5 cm
400 g
mexilhão fresco e limpo
250 g
limão só o sumo
1
Pão torrado q.b. p/ servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 dose

Sodio 1043.8 mg

Proteína 25.2 g

Calorías 2074.2 kJ / 495.7 kcal

Grasa 28 g

Fibra 8.5 g

Grasas saturadas 4 g

Carbohidratos 40.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby® na Rota das Descobertas 65 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Polvo guisado

Polvo guisado

55min

Polvo com molho de ervas

Polvo com molho de ervas

1h

Carne guisada com grão & Pera com crumble de amêndoa

Carne guisada com grão & Pera com crumble de amêndoa

1h 20min

Sopa do verde

Sopa do verde

1h 20min

Arroz de salmão, espargos e ervilhas

Arroz de salmão, espargos e ervilhas

30min

Caldeta de peixe do rio

Caldeta de peixe do rio

1h

Arroz de vitela com legumes

Arroz de vitela com legumes

50min

Arroz de bacalhau

Arroz de bacalhau

40min

Gelado de fruta da época

Gelado de fruta da época

6h

Arroz de bacalhau

Arroz de bacalhau

30min

Guisado de borrego com arroz a vapor

Guisado de borrego com arroz a vapor

4h

Arroz de peixe

Arroz de peixe

55min