Postre de bizcocho y crema de queso

Bizcocho

• 70 g de harina de repostería
• 50 g de azúcar moreno
• ½ cucharadita de levadura química en polvo
• ¼ de cucharadita de bicarbonato
• 10 g de cacao puro en polvo
• 1 pellizco de sal
• 40 g de leche
• 40 g de agua
• 30 g de aceite de girasol

Frosting, montaje y decoración

• 25 g de chocolate blanco
• 15 g de mantequilla
• 100 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
• 15 g de azúcar glas
• 1 chorrito de vainilla líquida
• 6 cucharadas de crema de whisky
• 12 grosellas rojas